特別養護老人ホームロングステージ［神戸事業］採用情報サイト | 兵庫県神戸市、ケアワーカー（介護職員）、介護福祉士、ホームヘルパー、ケアマネージャー等の就職・転職情報

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11月 25

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🍱元祖珍辨たこめし：三原駅（山陽本線）

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瀬戸内の漁師めしを駅弁にと、タコにちなんで八角容器に煮タコ、煮エビ、錦糸玉子や筍、椎茸の旨煮を彩りよく盛付けました。軟らかいたこの食感と味わいが好評で60有余年、売れ続けている駅弁です。
△△

“たこ”を使った駅弁といえば、山陽本線明石駅「ひっぱりだこ飯」が有名。こちらは「蛸壺風陶器」が特徴。施設で提供したことはありませんが、外部会合の時に、淡路屋さん（製造元）から取り寄せたことがあります。全国から参加者がある会合でしたが、『明石（兵庫県）とたこ』の取り合わせは有名なので、みなさん珍しそうに・美味しそうに食べておられました👍

三原駅も八角形（たこの足は８本にちなんで）が特徴ですが、施設では普通の長方形。たこは大きいとかみ切れないので、やや小ぶりにカット。それでも、副菜と併せてカラフルに、そして美味しくいただきました😋

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11月 23

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１１月のフラワーアレンジメント💐

今日は何の花？？
・カーネーション
・ヒペリカム
・ガーベラ
・アスター
・ブルーアイス

つやつやの実がカワイイ“ヒペルカム”
キク科の春蒔き一年草“アスター”
フィトンチッド香る“ブルーアイス”

赤と緑、クリスマスが近づいてきてます🎄
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11月 18

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高齢者虐待防止・身体拘束廃止に関する研修✒️

今年のサブテーマは『心を整え虐待を防ぐ、アンガーマネジメント』と題して、社会福祉法人ミード社会舘の吉岡理事長に研修をお願いしました。

高齢者虐待の定義、対応状況や最近の傾向などを先に学んだのち『アンガーマネジメント』の研修を行いました。

○怒りが生まれるメカニズム
○アンガーマネジメントの３つのコントロール
　・衝動のコントロール（６秒ルール）
　・思考のコントロール（３つの努力）
　・行動のコントロール（４つの枠）
○怒りの５つの性質
○怒りを組織化する
　・怒りを「出せる場」を作る（安心感）
　・怒りを「見える化」して共有する
　・怒りを「成長エネルギ」に変える

受講した職員の研修レポートのいくつかに目を通しました。それぞれ“気づき”があったようで、これからの業務の参考になったようです👍

なお、この研修は動画撮影しており、当日参加できなかった職員も順次視聴することになります。

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11月 17

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おやつレク🍓

１０月から１１月にかけて、“おやつレク”を楽しんでいます🤗

バームクーヘン（ワッフルや豆乳カステラ）をベースに、ホイップクリームとフルーツでデコレーション🍍🍒🍌

動物を描いたビスケットをトッピングしてみました👍
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11月 13

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介護福祉士国家試験受験対策講座（２回目）

２回目は「こころとからだのしくみ」と「医療的ケア」分野
パワーポイント資料とテキストを併せてお勉強✒️

覚えることたくさんですが、実務経験があると“現場”での経験と結びつきやすい。
「○○歳、□□症状、要介護度４、女性」よりも、「８９歳、右肩麻痺で少し認知症のある“大石（仮名）”おばあさん」でイメージできるからです👍

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10月 23

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あさり飯：鳥栖中央軒🍱

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ひじきを混ぜ込んだ炊込みごはんの上に、当社独自に味付けした国産あさりの山椒煮をトッピング。有明海特産、うみたけの粕漬けも添えた、海の香りたっぷりの新定番です。
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【鳥栖】って、新幹線の駅はないし関西圏に住んでいる私たちにはあまりなじみのないところですよね。高速道路だときれいなクローバー型ジャンクション（九州道・大分道・長崎道）があり、サッカーＪ２のサガン鳥栖、「サロンパス」の久光製薬本社のイメージでしょうか。

駅弁も『とりめし』の方が有名かな思っていて、正直“ひじき”と“あさり”を使った駅弁が浮かびませんでした。まぁ、有明海が近いっちゃ近いですけどね。

実食
美味しくいただきました😋
“あさり”と“ひじき”で、色合いが暗めに転びそうなんですが、錦糸卵とさくら漬けのおかげで、色鮮やかになりました😊

あさりもたっぷり、“炊き込みご飯”というよりも、“炊き込みご飯＋あさりのトッピング”ほどの量。満足しましたけど、ここまでたっぷりだと“口直し”に針生姜がのっていてもいいのではないかと、厨房さんに感想を伝えました✨
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